Пивные блины с ветчиной
2 порции
90 минут
Пивные блины с ветчиной – это удивительное сочетание нежности и пикантности, которое придаёт блюду уникальный вкус. Их происхождение можно связать с традиционной итальянской кухней, где любят экспериментировать с тестом, создавая богатые по вкусу варианты. Светлое пиво делает блины воздушными и мягкими, а копчёная ветчина добавляет аппетитную солоноватую нотку. Ароматная зелень и лёгкая острота перца прекрасно дополняют композицию, создавая насыщенный, сбалансированный вкус. Эти блины – отличный вариант для завтрака или лёгкого перекуса. Их можно подавать с густой сметаной, которая подчеркнёт кремовую текстуру блюда. Такое угощение порадует гостей своей оригинальностью и глубиной вкуса.
1
Яйца взбить венчиком вместе с пивом, продолжая взбивать, всыпать муку, смешанную с солью и сахаром.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Светлое пиво: 250 мл
- Пшеничная мука: 125 г
- Соль: по вкусу
- Сахар: щепотка
2
Хорошо взбитое тесто (без комочков) отставить в сторону на 1 час.
3
Всю зелень и ветчину мелко порубить и добавить в тесто. Поперчить.
- Петрушка: 0.5 пучок
- Кинза: 0.5 пучок
- Зеленый лук: 10 стеблей
- Копчёная ветчина: 100 г
- Молотый черный перец: щепотка
4
На раскаленной, смазанной маслом сковороде испечь блины до красивой корочки.
- Соль: по вкусу
5
Подавать горячими со сметаной.
- Сметана: по вкусу