Морской гребешок с овощами
4 порции
30 минут
Морской гребешок с овощами — это нежное и изысканное блюдо, которое сочетает в себе яркие морские нотки и свежее разнообразие овощей. Текстура гребешков, обладающих сладковатым вкусом, прекрасно дополняет хрустящие и ароматные овощи, создавая гармоничное сочетание. Этот рецепт был позаимствован из книги «Салаты, закуски из рыбы и морепродуктов», что подтверждает его характерное место в кулинарии, где морепродукты занимают достойное место. Блюдо отлично подходит как для торжественных случаев, так и для повседневного ужина, добавляя элегантность даже в самые обычные моменты.
1
Мясо морского гребешка положить в кипящую соленую воду, добавить перец, сельдерей, морковь и варить 10 минут.
- Морские гребешки: 400 г
- Черный перец горошком: 3 штуки
- Сельдерей: 2 штуки
- Морковь: 2 штуки
- Соль: по вкусу
2
Вареное и охлажденное мясо морского гребешка нарезать поперек волокон на ломтики, выложить на тарелку. Рядом с морским гребешком разместить гарнир: огурцы и помидоры, нарезанные кружочками. Украсить листьями салата.
- Морские гребешки: 400 г
- Огурцы: 3 штуки
- Помидоры: 4 штуки
- Зеленый салат: 50 г
3
Можно добавить 3–4 чайные ложки готового хрена.