Салат из апельсинов
2 порции
5 минут
Представляем вам оригинальный салат, в котором апельсины удивительным образом придают овощной оттенок. Если у вас есть красные апельсины, они сделают блюдо еще более вкусным. Эта быстрая и простая закуска была предложена нам Марко Черветти, бренд-шефом холдинга Fozzy в Киеве.
1
Подготовить необходимые ингредеинты.
2
Апельсины грубо очистить ножом от цедры и толстого белого слоя под ней, который называется альбедо.
- Апельсины: 3 штуки
3
Нарезать мякоть кусочками размером в половину дольки (на дольки при этом разделывать не нужно — лишняя трата времени).
- Апельсины: 3 штуки
4
Посолить, приправить острым перцем (лучше хлопьями, не молотым).
- Красный перец хлопьями: по вкусу
- Соль: по вкусу
5
Нарезать надвое маслины и оливки без косточек.
- Маслины: 20 штук
- Оливки: 20 штук
6
Добавить в миску с апельсинами.
- Апельсины: 3 штуки
7
Нарезать полукольцами красный лук.
- Красный лук: 1 головка
8
Добавить лук в миску к остальным ингредиентами Добавить каперсы.
- Красный лук: 1 головка
- Каперсы: 15 штук
9
Полить оливковым маслом.
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
10
Подать.