Кесадилья с курицей

6 порций

45 минут

Кесадилья с курицей представляет собой восхитительное блюдо мексиканской кухни, которое идеально подходит для легкого перекуса или как закуска к основному блюду. Это аппетитное сочетание тонко нарезанной курицы и расплавленного сыра, завернутое в лепешку, может быть дополнено различными видами перца, придающими яркость и пикантность. Кесадилья обладает богатым вкусом и текстурой, а также прекрасно подходит для дружеских встреч или семейных обедов, когда хочется насладиться чем-то вкусным и сытным.

Энергетическая ценность на порцию

КалорийностьБелкиЖирыУглеводы

534

ккал

37.2g

грамм

23.8g

грамм

41.2g

грамм

Ингредиенты

6порций

Куриное филе

шт.

Красный сладкий перец

300

Желтый сладкий перец

300

Красный лук

300

Красный перец чили

Зеленый перец чили

Чеснок

зуб.

Помидоры

400

Кинза

Лайм

шт.

Тортильи

шт.

Молотый перец чили

0.5

ч.л.

Молотый черный перец

0.3

ч.л.

Соль

по вкусу

Сахар

ч.л.

Сыр чеддер

400

Растительное масло

по вкусу

Шаги приготовления

1
Куриную грудку надрезать вдоль и развернуть как книгу. Посолить поперчить, посыпать острым перцем, сбрызнуть растительным маслом, накрыть пленкой и дать помариноваться 10-15 минут. Обжарить на раскаленной сковороде по 2 минуты с каждой стороны. Затем переложить и дать остыть.
Необходимые ингредиенты:
1. Куриное филе: 2 штуки
2. Молотый перец чили: 0.5 чайная ложка
3. Молотый черный перец: 0.3 чайная ложка
4. Соль: по вкусу
5. Растительное масло: по вкусу

2
Нарезать красный лук крупными дольками.
Необходимые ингредиенты:
1. Красный лук: 300 г

3
Сладкий перец, чили и помидоры нарезать кусками такого же размера.
Необходимые ингредиенты:
1. Красный сладкий перец: 300 г
2. Желтый сладкий перец: 300 г
3. Красный перец чили: 75 г
4. Зеленый перец чили: 75 г
5. Помидоры: 400 г

4
Чеснок нарезать мелко.
Необходимые ингредиенты:
1. Чеснок: 5 зубчик

5
На ту же сковороду добавить масло, и на сильном огне обжарить сначала сладкий перец, затем добавить к нему лук, чили и чеснок.
Необходимые ингредиенты:
1. Растительное масло: по вкусу
2. Красный сладкий перец: 300 г
3. Красный лук: 300 г
4. Красный перец чили: 75 г
5. Чеснок: 5 зубчик

6
Ближе к концу добавить помидоры. Овощи должны получиться с румяными зажаренными боками, но при этом оставаться хрустящими.
Необходимые ингредиенты:
1. Помидоры: 400 г

7
Курицу нарезать крупными кусками, кинзу тоже не очень мелко. Добавить их к обжаренным овощам, посолить, поперчить, добавить сахар и полить соком лайма.
Необходимые ингредиенты:
1. Куриное филе: 2 штуки
2. Кинза: 50 г
3. Соль: по вкусу
4. Молотый черный перец: 0.3 чайная ложка
5. Сахар: 1 чайная ложка
6. Лайм: 1 штука

8
На сухой сковороде подогреть тортилью с обеих сторон.
Необходимые ингредиенты:
1. Тортильи: 6 штук

9
Положить тертый сыр и начинку, сложить пополам и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов на режиме гриля. Подпекать тортилью нужно 4-5 минут, тортильи должны стать золотистыми и хрустящими.
Необходимые ингредиенты:
1. Сыр чеддер: 400 г
2. Тортильи: 6 штук

10
Подавать со сметаной.

Кесадилья с курицей

Похожие рецепты