Фаршированные шампиньоны под сырной корочкой
2 порции
20 минут
Фаршированные шампиньоны под сырной корочкой – это изысканное блюдо, которое сочетает нежный вкус грибов, насыщенность мясного фарша и пикантную сырную корочку. Этот рецепт, несмотря на его простоту, напоминает традиционные техники тайской кухни, где используются ароматные специи и насыщенные сочетания вкусов. Шампиньоны, выступая в роли природных миниатюрных формочек, наполняются сочным фаршем, пропитанным чесноком и луком, а затем покрываются золотистой сырной корочкой. Запеченные до совершенства, они приобретают мягкость внутри и аппетитную хрустящую текстуру снаружи. Блюдо идеально подходит как для торжественного ужина, так и для уютного семейного обеда, а его универсальность позволяет подавать как в горячем, так и в охлажденном виде.
1
Фарш обжариваем на растительном масле в течение 8–10 минут. Добавляем в это время чеснок, мелко нарезанный лук.специи по вкусу. По возможности можно измельчить готовый фарш в блендере.
- Мясной фарш: 500 г
- Чеснок: 1 зубчик
- Репчатый лук: 1 штука
- Растительное масло: по вкусу
- Приправы: по вкусу
2
Шампиньоны свежие моем, вырезаем сердцевину. Начиняем грибы фаршем. Трем сыр на мелкой терке. Посыпаем грибы сыром. Ставим в духовку на 15–20 минут. Подавать в горячем или холодном виде.
- Шампиньоны: 8 штук
- Мясной фарш: 500 г
- Голландский сыр: 100 г