Классические «Фламандские галеты»
4 порции
20 минут
Фламандские галеты – это традиционное блюдо, корни которого уходят в регионы, ныне известные как Фландрия. Эта местность, часть которой сегодня принадлежит Бельгии, а часть – Франции и Нидерландам, славится своими кулинарными шедеврами. Галеты представляют собой тонкие лепешки, которые обладают хрустящей корочкой и насыщенным вкусом, что делает их идеальным дополнением к различным начинкам или соусам. Их можно подавать как закуску на праздниках или в качестве уютного угощения в семейном кругу.
1
Яйцо и яичный желток растереть с сахаром добела. Добавить муку, вымешать тесто.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Яичный желток: 1 штука
- Сахар: 0.5 стакан
- Пшеничная мука: 1 стакан
2
Духовку разогреть до 160�С, противень смазать сливочным маслом и присыпать мукой.
- Сливочное масло: 1 чайная ложка
- Пшеничная мука: 1 стакан
3
С помощью кондитерского мешка отсадить на противень ровные палочки длиной 10-12 см. Посыпать галеты миндальной стружкой, выпекать 10 минут.
- Миндальные хлопья: 4 столовые ложки
4
Достать противень из духовки, переложить галет на блюдо, посыпать сахарной пудрой.
- Сахарная пудра: 1 столовая ложка