Тосканский салат с красной фасолью
4 порции
15 минут
Тосканский салат с красной фасолью — это воплощение средиземноморской легкости и насыщенного вкуса. Его корни уходят в солнечную Тоскану, регион, известный простотой и естественностью гастрономии. Руккола придаёт салату свежесть и лёгкую горчинку, красная фасоль добавляет текстуру и сытность, а фета насыщает сливочными нотами. Заправка на основе оливкового масла, чеснока, лимонного сока и специй соединяет вкусы, создавая гармоничное и богатое сочетание. Этот салат идеален для лёгкого ужина или как часть пикника, его можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Каждая ложка приносит аромат итальянской кухни и ощущение солнца на тарелке.
1
Рукколу промыть и обсушить. Промыть фасоль водой. Нарезать тонкими кольцами лук. Смешать эти ингредиенты.
- Рукола: 120 г
- Красная консервированная фасоль: 1 банка
- Сладкий красный лук: 1 штука
2
Сыр, чеснок, перец, соль, масло протереть в небольшой миске, с помощью блендера до однородной массы.
- Сыр фета: 200 г
- Чеснок: 1 зубчик
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Оливковое масло: 4 столовые ложки
3
Выдавить сок из половины лимона и добавить к соусу.
- Лимон: 0.5 штука
4
Заправить салат соусом.
- Сыр фета: 200 г