Салат нисуаз с консервированным тунцом
2 порции
30 минут
Салат Нисуаз — это классика французской кухни, родом из солнечного Ниццы. Первоначально он готовился исключительно из свежих ингредиентов, но современные вариации включают консервированный тунец, что делает блюдо доступным и быстрым в приготовлении. Вкус салата богатый и многогранный: свежая фасоль добавляет хрусткость, маслины и тунец придают пикантные морские нотки, а заправка из бальзамического уксуса и дижонской горчицы объединяет все ингредиенты в гармоничное целое. Подача с вареными яйцами и петрушкой делает его ярким и питательным. Этот салат идеально подойдет как для легкого ужина, так и для праздничного стола, поражая балансом свежести, насыщенности и утонченности вкуса.
1
Варить фасоль несколько минут, пока не станет чуть мягкой, откинуть на дуршлаг и сразу подставить под ледяную воду, чтобы сохранился цвет.
- Зеленая стручковая фасоль: 100 г
2
Выложить в миску фасоль, маслины, тунец, помидоры, залить заправкой, посолить и поперчить, перемешать. Разложить по тарелкам, сверху выложить яйцо и петрушку.
- Зеленая стручковая фасоль: 100 г
- Маслины: 1 банка
- Консервированный тунец в собственном соку: 1 банка
- Помидоры черри: 6 штук
- Петрушка: 1 пучок
- Бальзамический уксус: 1 столовая ложка
- Дижонская горчица: 1 столовая ложка
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
- Куриное яйцо: 2 штуки