Салат из обжаренных помидоров с йогуртом
2 порции
15 минут
Салат из обжаренных помидоров с йогуртом – это элегантное сочетание теплых, карамелизированных томатов и нежного, освежающего йогуртового соуса. Родиной подобных простых, но изысканных блюд считается средиземноморская кухня, где свежие овощи и натуральные продукты играют ключевую роль. Вкус салата — удивительный баланс сладковатой кислинки помидоров, пряного аромата чеснока и мягкости йогурта. Добавление хрустящих салатных листьев придает легкость и свежесть. Этот салат отлично подходит как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным и рыбным блюдам. Идеальный вариант для летнего ужина или легкого обеда, когда хочется почувствовать простоту и натуральность ингредиентов.
1
Для соуса смешать йогурт с половиной оливкового масла, добавив соль и перец.
- Натуральный йогурт: 100 г
- Оливковое масло: 50 мл
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Помидоры нарезать кольцами. Если помидоры мелкие, то нарезать их на 4 дольки. Обжарить их на оливковом масле в течение 5 минут, ближе к концу посолить, добавить целые зубчики чеснока для аромата.
- Помидоры: 200 г
- Оливковое масло: 50 мл
- Соль: по вкусу
- Чеснок: 3 зубчика
3
Готовые помидоры выложить на тарелку, полить их йогуртовым соусом, сверху выложить микс салатных листьев.
- Помидоры: 200 г
- Натуральный йогурт: 100 г
- Смесь салатных листьев: 50 г
4
Слегка посолить и украсить парой капель оливкового масла.
- Соль: по вкусу
- Оливковое масло: 50 мл