Салат из айсберга и зелени
4 порции
30 минут
Салат из айсберга и зелени — это легкое и освежающее блюдо итальянской кухни, сочетающее в себе хрустящие листья салата айсберг и ароматные травы. Его простота и натуральность делают его отличным выбором для легкого обеда или гарнира к основному блюду. Заправка из пахты, йогурта, укропа и петрушки придает салату нежный сливочный вкус с легкой кислинкой, а лук-шалот добавляет пикантности. Этот салат идеально подходит для летнего стола, сочетается с рыбой, мясом или просто с хрустящим хлебом. Исторически, итальянцы ценят свежие ингредиенты и минимализм в блюдах, и этот рецепт отражает их философию — натуральный вкус без излишеств, где каждая деталь играет свою роль.
1
Разрежьте салат вдоль на 4 части, затем тонко нашинкуйте. Переложите в миску.
- Салат айсберг: 500 г
2
В небольшой миске смешайте пахту, йогурт, укроп, петрушку и мелко нарезанный шалот. Посолите и поперчите. Залейте салат и перемешайте. По желанию снова посолите и поперчите.
- Пахта: 3 столовые ложки
- Натуральный йогурт: 3 столовые ложки
- Измельченный укроп: 1 столовая ложка
- Рубленая петрушка: 1 столовая ложка
- Лук-шалот: 0.5 штука
- Крупная соль: по вкусу
- Свежемолотый черный перец: по вкусу