Утиная грудка с листьями салата и овощами
4 порции
30 минут
Утиная грудка с листьями салата и свежими овощами — это изысканное блюдо, которое можно встретить в меню ресторана «Чирэм». Оно сочетает в себе нежное мясо утки, обладающее глубоким и насыщенным вкусом, с хрустящей текстурой салата и яркими оттенками свежих овощей. Такое сочетание не только радует глаз, но и создает гармонию вкусов, делая его отличным выбором для особенных случаев или изысканных ужинов.
1
Обжарить утиную грудку на растительном масле.
- Утиная грудка: 0.5 штука
- Растительное масло: 30 мл
2
Листья салата порвать произвольно, овощи нарезать ломтиками. Перемешать все ингредиенты.
- Смесь салатных листьев: 40 г
- Помидоры: 50 г
- Огурцы: 50 г
- Сладкий перец: 40 г
- Консервированный зеленый горошек: 20 г
3
Приготовить цитрусовую заправку: смешать оливковое масло, винный уксус и лимонный сок.
- Оливковое масло: 30 мл
- Винный уксус: 5 мл
- Лимонный сок: 5 мл
4
Заправить салат цитрусовой заправкой и выложить его горкой на тарелке.
- Оливковое масло: 30 мл
- Винный уксус: 5 мл
- Лимонный сок: 5 мл
5
На салат выложить обжаренную утиную грудку, нарезанную ломтиками.
- Утиная грудка: 0.5 штука