Свинина по-барски
4 порции
30 минут
Свинина по-барски — блюдо с богатым вкусом и изысканным соусом, которое напоминает традиционные европейские мясные рецепты. Нежные отбивные кусочки свинины обжариваются до полуготовности, а затем запекаются под ароматной густой массой из майонеза, зелени, чеснока, грецких орехов и солёного огурца. Соус придаёт мясу пикантность и лёгкую ореховую сладость, а зелень освежает вкус, создавая гармонию текстур и ароматов. Это блюдо идеально подходит для праздничного ужина или торжественного застолья, поражая своей простотой в приготовлении и благородным вкусом. Свинина по-барски способна впечатлить даже искушённого гурмана.
1
Мясо порезать порционными кусками. Отбить молотком, посолить, поперчить. Обжарить с двух сторон до полуготовности.
- Свинина: 500 г
2
Для соуса мелко порезать зелень, огурец, добавить чеснок, орехи. Добавить майонез (можно сметану), чтобы получилась густая масса.
- Зелень: 1 пучок
- Соленые огурцы: 1 штука
- Чеснок: 2 зубчика
- Толченые грецкие орехи: 2 столовые ложки
- Майонез: 3 столовые ложки
3
Мясо выложить в форму, сверху толстым слоем выложить соус и поставить в духовку при температуре 220 градусов минут на 20–30.
- Свинина: 500 г
- Майонез: 3 столовые ложки