З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
ЧучвараУзбекская кухня
Paella dish
КошиньяБразильская кухня
Paella dish
Пан кон томатеИспанская кухня
Paella dish
Пан-пердюФранцузская кухня
Paella dish
Суп с овощами пучероЛатиноамериканская кухня
Paella dish
Миндальное печеньеТурецкая кухня
Paella dish
Спагетти карбонараИтальянская кухня
Paella dish
Сырные крокетыФранцузская кухня
Paella dish
Рыбный суп мармитакоИспанская кухня
Paella dish
Овощное рагу «Капоната»Сицилийская кухня

Куриные грудки с тыквой и мамалыгой

8 порций

45 минут

Куриные грудки с тыквой и мамалыгой – это восхитительное блюдо, в котором американская кухня обретает уют и теплоту осенних вкусов. Сочетание нежного куриного мяса, сладковатой тыквы и ароматных специй создаёт гармонию текстур и оттенков вкуса. Мамалыга – традиционная кукурузная каша – придаёт блюду насыщенность и мягкость, превращая его в идеальный вариант для согревающего ужина. Истоки этого рецепта можно отнести к домашней кухне, где простые продукты соединяются в теплую и сытную трапезу. Насыщенные нотки мускатного ореха и кумин добавляют пикантности, а свежая петрушка завершает вкусовую палитру лёгкой зелёной свежестью. Это блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для уютных вечеров, наполняя дом ароматом домашнего комфорта.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
272.5
ккал
19.1g
грамм
10.6g
грамм
25.9g
грамм
Ингредиенты
8порций
Репчатый лук
1.5 
шт.
Куриная грудка
500 
г
Стебель сельдерея
1 
шт.
Морковь
1 
шт.
Тыква
250 
г
Красный сладкий перец
1 
шт.
Кукурузная мука
200 
г
Куриный бульон
1.5 
ст.
Сметана
100 
г
Рубленая петрушка
3 
ст.л.
Соль
 
по вкусу
Молотый черный перец
0.5 
ч.л.
Орегано
0.5 
ч.л.
Молотый кумин (зира)
0.5 
ч.л.
Мускатный орех
0.1 
ч.л.
Растительное масло
3 
ст.л.
Шаги приготовления
  • 1

    Снять с куриных грудок кожу и отделить мякоть от костей. Нарезать мясо кубиками (примерно 2,5х2,5 см).

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриная грудка500 г
  • 2

    Мелко нарезать лук, морковь, сельдерей, болгарский перец и петрушку.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Репчатый лук1.5 штука
    2. Морковь1 штука
    3. Стебель сельдерея1 штука
    4. Красный сладкий перец1 штука
    5. Рубленая петрушка3 столовые ложки
  • 3

    Тыкву нарезать кубиками 2,5х2,5 см..

    Необходимые ингредиенты:
    1. Тыква250 г
  • 4

    Разогреть масло в большой кастрюле на среднем огне.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Растительное масло3 столовые ложки
  • 5

    Положить в кастрюлю куриные грудки, лук и морковь. Периодически помешивая, обжаривать на среднем огне примерно 4 минуты.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриная грудка500 г
    2. Репчатый лук1.5 штука
    3. Морковь1 штука
  • 6

    Добавить в кастрюлю сельдерей, болгарский перец и тыкву. Продолжить готовить на среднем огне еще 3-4 минуты.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Стебель сельдерея1 штука
    2. Красный сладкий перец1 штука
    3. Тыква250 г
  • 7

    В горячий куриный бульон всыпать тонкой струйкой кукурузную муку и тщательно размешать. В смесь добавить сметану, петрушку, соль, перец, орегано, кумин, мускатный орех.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Кукурузная мука200 г
    2. Сметана100 г
    3. Рубленая петрушка3 столовые ложки
    4. Соль по вкусу
    5. Молотый черный перец0.5 чайная ложка
    6. Орегано0.5 чайная ложка
    7. Молотый кумин (зира)0.5 чайная ложка
    8. Мускатный орех0.1 чайная ложка
  • 8

    Влить бульон с кукурузной мукой в кастрюлю с куриными грудками.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриный бульон1.5 стакан
  • 9

    Уменьшить огонь и, регулярно помешивая, готовить еще 15-20 минут.

Похожие рецепты