Креветки в кляре с соусом из авокадо
4 порции
30 минут
Креветки, обжаренные в хрустящем кляре и поданные с нежным соусом из авокадо, представляют собой идеальное сочетание текстур и вкусов. Это блюдо привносит в вашу трапезу нотки свежести и экзотики, благодаря сливочной консистенции соуса, который прекрасно дополняет морепродукты. Рецепт этого лакомства был заимствован из книги «Морепродукты. Очень просто», что свидетельствует о его простоте в приготовлении и доступности для каждого, кто хочет порадовать себя и своих близких вкусным угощением.
1
Очистить креветки, оставив хвостики.
- Креветки: 16 штук
2
Обмакнуть их в пивной кляр, приготовленный из муки, яйца, пива, масла, перца и сопи.
- Пшеничная мука: 150 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Пиво: 0.8 стакан
- Растительное масло: 1 столовая ложка
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
3
Жарить креветки во фритюрнице 4–5 минут при 160 градусах.
4
Для приготовления соуса разрезать авокадо вдоль плода и удалить косточки.
- Авокадо: 2 штуки
5
Мякоть мелко нарезать и смешать с лимонным соком, солью и перцем.
- Лимонный сок: 10 мл
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
6
Подать креветки с соусом из авокадо.
- Авокадо: 2 штуки