Итальянские тефтели
4 порции
35 минут
Итальянские тефтели — это истинное олицетворение средиземноморской кулинарной традиции. Их история уходит корнями в итальянские семьи, где ароматные мясные шарики, пропитанные специями и сыром, стали символом домашнего уюта. Этот рецепт дарит насыщенный вкус за счет сочетания мясного фарша, твердого сыра и бальзамического уксуса. Вяленые помидоры придают легкую кислинку, а грецкие орехи — тонкую ореховую нотку. Подавать такие тефтели можно с пастой, овощами или соусом на основе томатов. Они станут идеальным выбором для теплых семейных вечеров или праздничного застолья, погружая вас в атмосферу итальянского гостеприимства.
1
Орехи измельчить или натереть, сыр и цедру натереть на мелкой терке. Все ингредиенты смешать.
- Грецкие орехи: 50 г
- Твердый сыр: 100 г
- Лимонная цедра: 1 штука
- Мясной фарш: 400 г
- Пшеничная булка: 100 г
- Бальзамический уксус: 1.5 столовая ложка
- Вяленые помидоры: 4 штуки
- Куриное яйцо: 1 штука
2
Дать постоять минут 20, чтобы булка размякла.
- Пшеничная булка: 100 г
3
Сформировать тефтели размером с мячик для гольфа.