Икра морских ежей

Оранжево-жёлтые дольки половых желёз морского ежа с нежной кремовой текстурой и сладковато-йодистым морским вкусом, для суши, сашими и пасты.

Икра морских ежей (уни) — оранжево-жёлтые дольки половых желёз морского ежа, извлекаемые из панциря, с нежной кремовой тающей текстурой и насыщенным сладковато-йодистым морским вкусом умами. Их едят сырыми на суши-гунканах и сашими, кладут на тосты и пасту (спагетти с уни), в кремовые соусы, ризотто, к морепродуктам и как деликатесную начинку и топпинг.

Калории, белки, жиры и углеводы на 100 грамм продукта

Икра морских ежей, Без обработки: Калорийность 143.0 ккал, Белки 22.3 грамм, Жиры 6.4 грамм, Углеводы 1.5 грамм на 100 г продукта.

Калорийность143.0 ккал

Белки22.3 грамм

Жиры6.4 грамм

Углеводы1.5 грамм

Данные: USDA FoodData Central

Рецепты с этим ингредиентом

Коктейль из морских ежейИтальянская кухня | Закуски

Коктейль из морских ежей — это истинное наслаждение для гурманов, ценящих свежие морские деликатесы. Этот рецепт родом из Италии, где морские ежи считаются сокровищем Средиземного моря. Их нежная икра, обладающая кремовым вкусом с яркими морскими нотками, прекрасно сочетается с цитрусовыми акцентами лайма, пикантным перцем чили и ароматным имбирем. Добавление соевого соуса и кунжутного масла привносит восточные оттенки, создавая гармоничный баланс вкусов. Подача коктейля в элегантных фарфоровых ложках делает его не только изысканным на вкус, но и эстетически привлекательным. Это идеальное блюдо для тех, кто хочет попробовать что-то экзотическое и утонченное, наслаждаясь свежестью моря в каждой ложке.

8

6

20

Меню/ДиетыКухни народов