Цитрон

Крупный цитрус с очень толстой ароматной кожурой и малым количеством мякоти, цедру засахаривают в цукаты для кексов, панеттоне и штоллена.

Цитрон (кедрат) — крупный продолговатый цитрус с очень толстой бугристой ароматной кожурой и коркой, малым количеством кислой или сладковатой мякоти и почти без сока, с интенсивным цветочно-лимонным ароматом. Его цедру и белую часть кожуры засахаривают в цукаты для кексов, панеттоне и штоллена, варят варенье, настаивают ликёры и используют цедру как ароматизатор.

Калории, белки, жиры и углеводы на 100 грамм продукта

Цитрон, Без обработки: Калорийность 16.9 ккал, Белки 0.9 грамм, Жиры 0.1 грамм, Углеводы 3.0 грамм на 100 г продукта.

Калорийность16.9 ккал

Белки0.9 грамм

Жиры0.1 грамм

Углеводы3.0 грамм

Данные: Open Food Facts (обобщённая запись, ориентировочные значения)

Рецепты с этим ингредиентом

Салат из апельсина, авокадо, цитрона и лука-пореяЕвропейская кухня | Салаты

Этот салат — изысканное сочетание свежести и нежности, рожденное в недрах европейской кухни. Яркий апельсин дарит сочность и сладкие цитрусовые ноты, а авокадо добавляет кремовую мягкость. Цитрон, редкий гость в рецептах, придает пикантную горечь и легкую кислинку, а лук-порей — мягкую пряность. Заправленный винным уксусом и оливковым маслом, салат раскрывает свою сложную вкусовую палитру, балансируя сладость, кислинку и свежесть. Легкий, но насыщенный, он станет отличным дополнением к праздничному столу или освежающим перекусом в жаркий день.

7

2

10

Меню/ДиетыКухни народов