- Категории
Основные блюда(12806)
Выпечка и десерты(12068)
Закуски(5704)
Салаты(4899)
Супы(3502)
Напитки(2372)
Завтраки(2278)
Паста и пицца(1930)
Соусы и маринады(1410)
Сэндвичи(562)
Ризотто(313)- Заготовки(259)
Бульоны(106)
Баранья вырезка
Узкая продолговатая мышца из внутренней поясничной части туши ягнёнка, самое нежное и постное баранье мясо, для быстрой обжарки и запекания розовым, медальонов и стейков.
Баранья вырезка — узкая продолговатая мышца из внутренней поясничной части туши ягнёнка, самое нежное и постное баранье мясо, розово-красное, мелковолокнистое, почти без жира и плёнок, с мягким деликатным вкусом молодой баранины без резкости. Её маринуют с чесноком, розмарином и тимьяном, быстро обжаривают и запекают целиком до medium rare, режут на медальоны и стейки и подают розовой.
Калории, белки, жиры и углеводы на 100 грамм продукта
Баранья вырезка, Без обработки: Калорийность 116.0 ккал, Белки 20.5 грамм, Жиры 3.8 грамм, Углеводы 0.0 грамм на 100 г продукта.
Баранья вырезка, Тушение: Калорийность 270.0 ккал, Белки 28.2 грамм, Жиры 17.5 грамм, Углеводы 0.0 грамм на 100 г продукта.
Баранья вырезка, Запекание: Калорийность 181.0 ккал, Белки 27.7 грамм, Жиры 7.0 грамм, Углеводы 0.0 грамм на 100 г продукта.
Баранья вырезка, Гриль: Калорийность 199.0 ккал, Белки 29.3 грамм, Жиры 8.2 грамм, Углеводы 0.0 грамм на 100 г продукта.
Баранья вырезка, Жарка: Калорийность 155.0 ккал, Белки 27.9 грамм, Жиры 4.8 грамм, Углеводы 0.0 грамм на 100 г продукта.
Рецепты с этим ингредиентом
Баранина с айвой и бататом – это изысканное блюдо, которое предстает перед вами в интерпретации Гаяне Бреиовой, бренд-шефа ресторана Gayane's. Сочетание нежной баранины с сладковатой айвой и насыщенным вкусом батата создает гармоничное сочетание, которое радует как гурманов, так и любителей домашней кухни. Это блюдо прекрасно подходит для особых случаев, когда хочется порадовать гостей чем-то необычным и запоминающимся.
15
2
80
