Жареные креветки в ароматном чесночном соусе
4 порции
15 минут
Жареные креветки в ароматном чесночном соусе — это истинное воплощение китайской гастрономической традиции, где сочетаются простота и изысканность вкуса. Креветки, обжаренные до золотистой хрустящей корочки, окутаны насыщенным чесночным ароматом и пикантным соусом, который балансирует солоноватые, сладкие и острые нотки. Соевый соус и масло с чили придают блюду глубину, а кунжутное масло завершает композицию мягким ореховым оттенком. Этот рецепт идеально подходит для ужина в восточном стиле, особенно в сочетании с пропаренным рисом или свежими овощами. Легкость приготовления делает его отличным выбором как для торжественного случая, так и для повседневной трапезы, доставляя гастрономическое наслаждение каждому, кто ценит гармонию вкуса и аромата.
1
Очистите креветки от панциря и внутренностей, оставляя хвосты.
- Креветки: 750 г
2
В небольшой миске смешайте соевый соус, масло с чили, кунжутное масло и сахар.
- Соевый соус: 3 столовые ложки
- Масло с чили: 2 столовые ложки
- Кунжутное масло: 2 чайные ложки
- Сахар: 1 чайная ложка
3
В воке на среднем огне разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный чеснок 30 секунд до появления запаха.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Чеснок: 3 зубчика
4
Добавьте креветки и обжарьте по 2 минуты с каждой стороны до розового цвета.
- Креветки: 750 г
5
Влейте соус и хорошо перемешайте.
- Соевый соус: 3 столовые ложки
- Масло с чили: 2 столовые ложки
- Кунжутное масло: 2 чайные ложки
- Сахар: 1 чайная ложка
6
Снимите с огня и подавайте с вареным рисом или овощами, посыпав зеленым луком.
- Зеленый лук: 1 стебель
- Свежемолотый чёрный перец: щепотка