Рисово-кукурузное печенье
1 порция
30 минут
Рисово-кукурузное печенье – это оригинальное лакомство, которое приятно удивляет своей легкостью и хрустящей текстурой. Вдохновение для его создания черпалось из сборника рецептов Насти Озеровой, что придает этому десерту особую нотку домашнего уюта. Печенье обладает нежным вкусом, в котором прекрасно сочетаются рисовая мука и кукурузные хлопья, что делает его подходящим как для уютного чаепития, так и для праздничного стола.
1
Духовку разогреть до 180 градусов.
2
Просеять рисовую и кукурузную муку. Смешать все сухие ингредиенты.
- Кукурузная мука: 1 столовая ложка
- Рисовая мука: 5 г
- Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка
- Коричневый сахар: 2 столовые ложки
3
Смешать сухую смесь с маслом. Аквафабу взбивать миксером в течение 2–3 минут до состояния взбитых яиц.
- Растительное масло: 50 мл
- Аквафаба из нута: по вкусу
4
Замесить ложкой мягкое тесто.
5
Стол обильно посыпать рисовой мукой, выложить тесто и раскатать его в тонкий пласт. Очень важно раскатывать тесто быстро, иначе оно начнет прилипать к скалке.
- Рисовая мука: 5 г
6
Вырезать фигурки с помощью стакана, переложить на подпыленный рисовой мукой лист. Смазать печенье маслом или растительным молоком.
- Растительное масло: 50 мл
7
Выпекать в разогретой духовке около 10 минут до легкого золотистого цвета.