Бельгийские вафли с мороженным и взбитыми сливками
5 порций
40 минут
В России эти вафли получили название "бельгийские", однако в своем родном регионе они известны как gaufres de Bruxelles, что переводится как «вафли из Брюсселя». Их толщина и прямоугольная форма, а также крупные клетки делают их уникальными. Приготовленные на основе жидкого теста с добавлением дрожжей или разрыхлителя, они обладают консистенцией, схожей с пончиками. Благодаря глубоким квадратным ячейкам, такие вафли превосходно удерживают различные начинки, поэтому их всегда подают с добавлением клубники, взбитых сливок, мороженого и шоколада, не оставляя без декора.
1
Включить вафельницу.
2
Растереть масло с сахарной пудрой.
- Сливочное масло: 200 г
- Сахарная пудра: 100 г
3
Добавить к этой массе яйца, молоко. Аккуратно перемешать.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Молоко: 250 мл
4
Постепенно добавить просеянную муку, разрыхлитель, лимонный сок, ваниль. Смешать все до однородной массы.
- Пшеничная мука: 350 г
- Разрыхлитель: 2 чайные ложки
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
- Ваниль: по вкусу
5
Выпекать 7–10 минут. Примерно 3 столовые ложки на 1 вафлю.
6
На теплую вафлю выложить шарик мороженного.
- Мороженое: по вкусу
7
Украсить листьями мяты, взбитыми сливками.
- Мята: по вкусу
- Взбитые сладкие сливки: по вкусу