Испанская ароматная смесь специй для мяса на гриле
4 порции
53 минут
Эта испанская ароматная смесь специй — настоящая квинтэссенция вкусов средиземноморской кухни, вдохновленная традициями жарки мяса на открытом огне. Копченая паприка придает блюду глубокую дымность, словно напоминание о старинных испанских тавернах, где мясо готовили на раскаленных углях. Острота черного перца гармонично сочетается с цитрусовой свежестью лимонной цедры, создавая тонкую балансировку вкусов. Сушеная кинза добавляет легкую пряность, а крупная соль усиливает естественную насыщенность мяса. Эта смесь идеально подходит для маринада, обеспечивая мясу выразительный вкус и аппетитную корочку при жарке на гриле. С ней ваши блюда приобретут истинный испанский характер — насыщенный, смелый и незабываемый.
1
В небольшой миске смешайте копченую паприку и обычную, сушеную кинзу, крупную соль, молотую лимонную цедру и черный перец.
- Копчёная паприка: 6 столовых ложек
- Паприка: 3 столовые ложки
- Сушёная кинза (кориандр): 3 столовые ложки
- Крупная соль: 3 столовые ложки
- Свежемолотый чёрный перец: 1.5 чайная ложка
- Сушёная молотая лимонная цедра: 1 столовая ложка
2
Натрите мясо перед жаркой на гриле и оставьте на некоторое время. Затем пожарьте.
- Копчёная паприка: 6 столовых ложек
- Паприка: 3 столовые ложки
- Сушёная кинза (кориандр): 3 столовые ложки
- Крупная соль: 3 столовые ложки
- Свежемолотый чёрный перец: 1.5 чайная ложка
- Сушёная молотая лимонная цедра: 1 столовая ложка
