Дип с моллюсками, беконом и зеленым луком
8 порций
75 минут
Этот итальянский дип с моллюсками, беконом и зеленым луком – настоящее воплощение вкусового баланса. Он сочетает в себе нежность консервированных моллюсков, хрустящую солоноватость бекона и свежую пряность зеленого лука. Легкая кислинка лимонного сока и насыщенность сметаны с майонезом создают бархатистую текстуру, которая идеально дополняет крекеры или хрустящие кростини. История подобных дипов уходит корнями в гастрономические традиции Италии, где простые ингредиенты превращаются в изысканное угощение. Такой дип отлично подходит для вечеринок, легких закусок или праздничных столов, даря богатство вкуса в каждом укусе.
1
Нарезать бекон и поджарить его на среднем огне в течение 8 минут, пока не станет хрустящим. Пока готовится бекон, слить жидкость с моллюсков, тонко нарезать лук.
- Бекон: 120 г
- Консервированные моллюски: 2 банки
- Зеленый лук: 15 г
2
Шумовкой переложить бекон на бумажное полотенце, чтобы остыл. Затем соединить все ингредиенты, приправить солью и двумя видами перца. Оставить охлаждаться примерно на час.
- Сметана: 7.5 столовых ложек
- Майонез: 7.5 столовых ложек
- Лимонный сок: 1 чайная ложка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Молотый кайенский перец: по вкусу
3
Подавать с крекерами или кростини.