Пшеничная каша с мясом, грибами и горошком
4 порции
60 минут
Пшеничная каша с мясом, грибами и горошком – это сытное блюдо, которое сочетает в себе разнообразие вкусов и текстур. Нежные кусочки мяса гармонично переплетаются с ароматными грибами и сладковатым горошком, создавая настоящую симфонию на вашем столе. Это блюдо не только насытит, но и порадует своей яркой палитрой, что делает его идеальным вариантом для семейного ужина или дружеской встречи. Вдохновением для этой рецептуры послужили традиции русской кухни, где каши всегда занимали особое место в рационе.
1
800 мл воды довести до кипения, посолить, всыпать крупу и варить, помешивая, в течение 15–20 минут.
- Дроблёная пшеничная крупа: 2 стакана
- Соль: по вкусу
2
Когда загустеет, накрыть кастрюлю крышкой и поставить в разогретую духовку на 40 минут.
3
Филе курицы и свинину промыть, отварить и нарезать все мелкими кусочками.
- Куриное филе: 50 г
- Свинина: 50 г
4
Окорок, грибы и спаржу нарезать небольшими кубиками.
- Свиной копчёный окорок: 50 г
- Белые грибы: 50 г
- Спаржа: 30 г
5
Лук очистить, вымыть и измельчить.
- Репчатый лук: 30 г
6
Яйца взбить.
- Куриное яйцо: 3 штуки
7
На сковороде растопить 50 грамм свиного жира, нагреть, влить взбитые яйца, жарить до образования румяной корочки, нарезать соломкой.
- Свиной жир: 100 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
8
В разогретую сковороду добавить еще 50 грамм свиного жира, обжарить лук и свинину, влить соевый соус и коньяк, добавить спаржу, грибы, зеленый горошек и куриное филе.
- Свиной жир: 100 г
- Репчатый лук: 30 г
- Свинина: 50 г
- Соевый соус: 10 мл
- Коньяк: 25 мл
- Спаржа: 30 г
- Белые грибы: 50 г
- Консервированный зеленый горошек: 50 г
- Куриное филе: 50 г
9
Затем положить пшеничную кашу и яйца, хорошо перемешать, добавить соль, обжарить и выложить на большое блюдо.
- Дроблёная пшеничная крупа: 2 стакана
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Соль: по вкусу