Салат из ревеня с манго, тархуновым соусом из маскарпоне
4 порции
30 минут
Этот утонченный салат — истинное произведение искусства французской кухни, сочетающее свежесть фруктов и благородный вкус маскарпоне. Ревень, с его легкой кислинкой, гармонично дополняет сладость манго и клубники, а тархун придаёт пикантные анисовые нотки. Крем из маскарпоне с кленовым сиропом и лаймом добавляет сливочную текстуру и лёгкую карамельную сладость. Хрустящие фисташки завершают композицию, придавая салату изысканность и утонченность. Этот десертный салат подходит для лёгкого летнего угощения или элегантного завершения трапезы. Он поражает контрастом текстур и богатством вкусов, создавая незабываемое гастрономическое удовольствие.
1
Манго очистите, удалить косточку и нарежьте не крупно дольками.
- Манго: 0.5 штука
2
Возьмите верхний нежные листья мяты и снимите их со стебля, крупные листья лучше не класть.
- Мята: 4 стебля
3
Листья 3 стеблей тархуна снимите со стеблей.
- Эстрагон: 5 стебель
4
Все ингредиенты смешайте в салатнике.
- Манго: 0.5 штука
- Мята: 4 стебля
- Эстрагон: 5 стебель
5
Для крема снимите с оставшихся 3 стеблей листья тархуна и очень мелко их нарежьте.
- Эстрагон: 5 стебель
6
Смешайте маскрапоне и 30 мл кленового сиропа, соком половики лайма и тархуном.
- Сыр маскарпоне: 250 г
- Кленовый сироп: 30 мл
- Лайм: 0.5 штука
- Эстрагон: 5 стебель
7
Посыпьте сверху толченными в ступке зелеными фисташками.
- Зелёные фисташки: по вкусу
8
Подавайте фруктовый салат с тархуновым маскарпоне.