Веганские панкейки
2 порции
20 минут
Веганские панкейки — это нежное и воздушное угощение, вдохновленное классическими европейскими традициями. Исключая продукты животного происхождения, этот рецепт остается насыщенным вкусом благодаря сочетанию пшеничной и льняной муки, которое придаёт легкую ореховую нотку. Тростниковый сахар добавляет естественную сладость, а растительное молоко делает тесто мягким и бархатистым. Золотистые панкейки идеально сочетаются с кленовым сиропом или цветочным медом, придавая им изысканную сладость. Этот десерт подходит для утреннего завтрака или уютного чаепития, радуя не только веганов, но и всех ценителей вкусной и полезной выпечки. Они легко готовятся, а их аппетитный аромат наполняет дом теплом и уютом.
1
Смешать пшеничную и льняную муку, разрыхлитель, сахар и соль.
- Пшеничная мука: 150 г
- Льняная мука: 1 чайная ложка
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Тростниковый сахар: 2 столовые ложки
- Соль: щепотка
2
Залить растительным молоком и хорошо перемешать. Должно получиться жидкое, но довольно густое тесто, которое можно налить на сковороду.
- Соевое молоко: 300 мл
3
Разогреть масло на сковороде маленького диаметра, налить небольшой половник теста. Обжарить панкейки с двух сторон.
- Растительное масло: 5 мл
4
Готовые панкейки сложить стопкой друг на друга. При подаче полить кленовым сиропом или жидким цветочным медом.
- Мед: по вкусу