Тост с грибами и пармезаном
4 порции
30 минут
Тост с грибами и пармезаном — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе ароматные грибы и нежный сыр пармезан. Это угощение было разработано шеф-поваром Игорем Губановым из ресторана Cutta Cutta, который умело сочетает традиционные ингредиенты с современными кулинарными техниками. Такой тост станет отличным дополнением к уютной встрече с друзьями или романтическому ужину, привнося в атмосферу нотки гастрономического удовольствия.
1
Разогреть сковороду и обжарить ломтики хлеба на сливочном масле до хрустящей корочки.
- Сливочное масло: по вкусу
- Хлеб для тостов: 4 куска
2
Отложить хлеб в сторону.
3
В ту же сковороду отправить грибы, бульон и тимьян и потушить все до готовности грибов.
- Грибы: 400 г
- Грибной бульон: 80 мл
- Тимьян: 8 г
4
Намазать тартин козьим сыром.
- Козий сыр: 100 г
5
Сверху выложить обжаренные грибы.
- Грибы: 400 г
6
Мелко нашинковать петрушку и посыпать грибы.
- Петрушка: 20 г
7
Сверху натереть пармезан и подавать.
- Сыр пармезан: 40 г
8