Picanha steak from marbled beef

Подготовить ингредиенты.

Мясо смазать оливковым маслом.

Посыпать мясо морской солью (только с одной стороны).

Затем присыпать ту же сторону смесью острых перцев.

Отправить мясо перченой стороной вниз на раскаленную сковородку.

Через 2–3 минуты перевернуть.

Довести мясо до нужной степени прожарки и выложить в блюдо, затем смазать сливочным маслом.