Chudu (Dagestani flatbreads)

4 servings

40 minutes

Add to favorites

Dagestani flatbreads prepared by the chef of the restaurant "Zhi est" Gulnara Amirbekova.

Energy value per serving

CaloriesProteinsFatsCarbohydrates

0kcal0grams0grams0grams

Ingredients

4servings

Water

150 ml

Beef

300 g

Onion

100 g

Coriander leaves

10 g

Ground black pepper

to taste

Tomato puree

to taste

Salt

1 teaspoon

Wheat flour

300 g

Melted butter

50 g

Cooking steps

Step: 1

Замесить тесто из муки, воды (150 мл) и чайной ложки соли.

Приготовить фарш из говядины. Добавить в фарш соль, перец и зелень, мелконарезанный лук.

Tools:

Тесто разделить на небольшие шарики, каждый шарик очень тонко раскатать на круги, на половинку каждого круга выложить начинку и соединить края.

Tools:

Обжарить лепешки с обеих сторон на сухой сковороде. Снять со сковороды, разрезать чуду на четыре части и смазать топленым маслом.

Tools:

1 / 4