Запеканка со шпинатом
4 порции
25 минут
Запеканка со шпинатом — это изысканный завтрак, вдохновленный рецептом Себастьяна Заватского. Нежная текстура яиц гармонично сочетается с насыщенным вкусом шпината, а сливки и моцарелла придают блюду особую кремовость и сырную нотку. Это идеальное сочетание, которое порадует не только своим вкусом, но и визуальной привлекательностью, делая утренний прием пищи поистине уютным и комфортным.
1
Разогреть на сковородке масло и обжарить на нем шпинат в течение минуты, постоянно помешивая.
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
- Свежие листья шпината: 200 г
2
Переложить листья в форму для запекания.
3
2 яйца, сливки и щепотку соли взбить венчиком и залить этой массой шпинат. Посолить и поперчить зеленую «подушку», вдавить в нее моцареллу и разбить в предварительно сделанные углубления оставшиеся яйца.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Сливки 20%-ные: 50 мл
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Сыр моцарелла: 10 головок
- Куриное яйцо: 4 штуки
4
Отправить форму в разогретую до 200 градусов духовку на 10-12 минут. Сигнал готовности: шпинатная масса запеклась, сыр растаял, яйца румяные.
