Томатно-сырная лепешка с яйцом
1 порция
12 минут
Томатно-сырная лепешка с яйцом — это утонченное сочетание итальянских вкусов, пропитанное ароматами средиземноморской кухни. Ее основа — нежный пармезан, запеченный до хрустящей текстуры, а начинка — пикантный микс свежих и вяленых томатов, чеснока и лука. Слоистый вкус дополняется легким орегано и пряной смесью перцев. Завершающим аккордом становится жареное яйцо, придающее блюду мягкость и насыщенность. История такого рецепта уходит в традиции итальянской крестьянской кухни, где простые ингредиенты превращались в изысканные блюда. Лепешку можно подать как аппетитную закуску, легкий завтрак или даже необычный вариант брускетты. Она идеально сочетается с бокалом белого вина или свежим зеленым салатом, создавая гармоничный и утонченный гастрономический опыт.
1
Чеснок и помидор мелко порубить.
- Чеснок: 2 зубчика
- Помидоры: 0.5 штука
2
Лук очень мелко нарезать.
- Репчатый лук: 0.3 головка
3
Посолить и перемешать ингредиенты.
- Морская соль: по вкусу
4
На противень, застеленный пергаментом, выложить сыр (около 4 столовых ложек) и приправить смесью перцев.
- Тертый сыр пармезан: 5 столовая ложка
- Смесь молотых перцев: по вкусу
5
Сверху выложить получившуюся смесь (оставить 1 столовую ложку на финал приготовления).
6
Приправить орегано.
- Сушёный орегано: по вкусу
7
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут.
8
Затем снова присыпать сыром и разогревать еще около 4 минут. Потом остудить.
- Тертый сыр пармезан: 5 столовая ложка
9
Вяленые помидоры мелко нарезать.
- Вяленые помидоры: 2 штуки
10
Яйцо пожарить на оливковом масле с щепоткой перца до схватывания белка.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Оливковое масло: 1 чайная ложка
- Молотый черный перец: по вкусу
11
Выложить яичницу на лепешку.
12
Вяленые томаты объединить с оставшейся томатно-луково-чесночной смесью и выложить на яичницу.
- Вяленые помидоры: 2 штуки
- Помидоры: 0.5 штука
- Репчатый лук: 0.3 головка
- Чеснок: 2 зубчика
13
Сложить пополам, закрепить зубочисткой или палочкой для канапе и подавать.
