ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Сытная кубанская яичница

2 порции

15 минут

Сытная кубанская яичница – это настоящая симфония вкусов, рожденная на плодородных землях Кубани. Она объединяет свежесть овощей, нежность яиц и насыщенность пряностей, создавая питательное и ароматное блюдо. Молодые кабачки, сочные помидоры и яркий перец рамиро придают яичнице свежесть и легкость, а сосиски добавляют ей сытность. Сумах и сухая аджика подчеркивают богатство вкусовых оттенков, а расплавленный сыр качотта завершает гармонию текстур. Это блюдо идеально для семейного завтрака или неспешного ужина, когда хочется чего-то уютного и вкусного. Подать яичницу можно с хрустящим хлебом или свежими травами, наслаждаясь ее согревающим вкусом. Кубанская яичница – это не просто еда, а теплое воспоминание о деревенском очаге и гостеприимстве южных регионов России.

Сытная кубанская яичница
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
239.1ккал
Белки
11.5грамм
Жиры
18грамм
Углеводы
8.2грамм
Ингредиенты
2порции
Шаги приготовления
  • Шаг 1

    1

    Кабачок, лук и перец мелко нарезать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Молодые кабачки: 0.2 штука
    2. Лук-порей: 0.1 стебель
    3. Репчатый лук: 0.5 штука
    4. Перец рамиро: 1 штука
  • Шаг 2

    2

    Растопить сливочное масло на сковороде.

  • Шаг 3

    3

    Выложить овощи на разогретую сковороду.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Молодые кабачки: 0.2 штука
    2. Лук-порей: 0.1 стебель
    3. Репчатый лук: 0.5 штука
    4. Перец рамиро: 1 штука
  • Шаг 4

    4

    Добавить сосиски, приправить сухой аджикой. Перемешать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сосиски: 3 штуки
    2. Сухая аджика: 0.5 чайная ложка
  • Шаг 5

    5

    Затем добавить нарезанные помидоры. Перемешать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Помидоры: 1 штука
  • Шаг 6

    6

    Яйца смешать с солью и приправой сумах.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сумах:  щепотка
    2. Соль:  по вкусу
  • Шаг 7

    7

    Влить через пару минут яичную смесь.

  • Шаг 8

    8

    Добавить сверху перепелиные яйца и убавить огонь.

  • Шаг 9

    9

    Накрыть крышкой.

  • Шаг 10

    10

    Как только схватится белок (через 3–5 минут), присыпать тертым сыром и снять с огня.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сыр качотта: 25 г