Сметанные лепешки с сыром и зеленью
4 порции
20 минут
Сметанные лепешки с сыром и зеленью — это уютное блюдо европейской кухни, пропитанное нежностью сметаны и ароматом свежей зелени. Их история уходит в традиционные деревенские завтраки, где продукты смешиваются без излишней обработки, сохраняя насыщенный вкус. Лепешки получаются воздушными, с аппетитной золотистой корочкой, а растаявший сыр придаёт им кремовую текстуру. Они идеально подходят для утренней трапезы или лёгкого перекуса. Подавать их можно со сметаной, свежими овощами или домашними соусами, создавая гармоничный и насыщенный вкус. Благодаря быстроте приготовления, эти лепешки станут отличным выбором для тех, кто ценит простые, но изысканные блюда.
1
Выкладываем все продукты сразу: тертый сыр, два яйца, сметану, нашинкованную зелень и две столовые ложки муки.
- Тёртый сыр: 200 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сметана: 200 г
- Зелень: 100 г
- Пшеничная мука: 2 столовые ложки
2
Смешиваем ложкой до однородной массы, но не взбиваем — это важно.
3
Наливаем на сковороду растительное масло и выкладываем сырную массу.
- Растительное масло: 2 столовые ложки
4
Обжариваем до золотистого цвета с двух сторон на среднем огне. Первую сторону обжаривать под крышкой, затем аккуратно переворачиваем и жарим без крышки. В общей сложности 12 минут.
5
Выкладываем на тарелку и отрезаем ароматные кусочки.
