Шоколадные вафли
10 порций
60 минут
Шоколадные вафли — это изысканное лакомство, пришедшее из французской кухни, где ценят утонченность вкуса и нежность текстуры. Этот десерт покоряет своим глубоким шоколадным ароматом, воздушностью и легкой хрустящей корочкой, создавая идеальное сочетание насыщенного какао и сладости. Вафли традиционно подаются горячими, с ванильным соусом, который придает им дополнительную мягкость и сладкую глубину вкуса. Их можно украсить свежими ягодами, усиливая фруктовые ноты и добавляя свежесть. Шоколадные вафли отлично подходят для утреннего завтрака, уютного чаепития или изысканного десерта после ужина. Они пробуждают воспоминания о французских кафе, где аромат свежей выпечки наполняет воздух, создавая атмосферу комфорта и наслаждения.
1
В большой миске смешать муку, разрыхлитель, соль, сахар и какао. Добавить к сухой смеси молоко, яйца и 55 грамм растопленного сливочного масла. Смешать, пока смесь не станет однородной.
- Пшеничная мука: 190 г
- Разрыхлитель: 10 г
- Соль: на кончике ножа
- Сахар: 100 г
- Какао-порошок: 15 г
- Молоко: 240 мл
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сливочное масло: 70 г
2
Для соуса смешать 15 грамм размягченного сливочного масла, сахарную пудру, ванильный экстракт и 1 столовую ложку молока. Соус должен быть достаточно густым.
- Сливочное масло: 70 г
- Сахарная пудра: 95 г
- Ванильный экстракт: 3 мл
- Молоко: 240 мл
3
Сбрызнуть разогретую вафельницу растительным маслом. И вылить смесь на горячую вафельницу. Готовить вафли до золотисто-коричневого цвета. Подавать горячими с соусом. Можно украсить любыми ягодами.
- Сливочное масло: 70 г
