Пшенная каша с тыквой в горшочках
4 порции
45 минут
Пшенная каша с тыквой в горшочках — это уютное блюдо русской кухни, которое согревает душу и напоминает о деревенском быте. История его происхождения уходит в старину, когда печь была сердцем дома, а еда готовилась медленно, наполняясь ароматами и вкусами. Нежная тыква придает каше сладковатый оттенок, а пшено дарит мягкую, рассыпчатую текстуру. Запекание в горшочках делает блюдо особенно насыщенным, позволяя ингредиентам раскрыться во всей их полноте. Оно идеально подходит для неспешного семейного завтрака или уютного ужина в прохладный день. Такое блюдо не требует сложных ингредиентов, но его вкус — это сама гармония осеннего уюта. Подается горячим, с кусочком сливочного масла, которое тает, придавая каше особую бархатистость.
1
Тыкву очистить от кожуры и семян и нарезать маленькими кубиками. В кастрюле вскипятить молоко, добавить тыкву, посолить и еще раз довести до кипения.
- Тыква: 500 г
- Молоко: 2 стакана
- Морская соль: по вкусу
2
Всыпать пшено, уменьшить огонь до среднего и варить, 30 минут.
- Пшено: 1 стакан
3
Разогреть духовку до 150 градусов. Кашу разложить по порционным горшочкам, добавить сливочное масло, плотно закрыть и поставить в духовку на 20–25 минут.
- Сливочное масло: 1 чайная ложка
