Омлет с брокколи в формочках
5 порций
30 минут
Омлет с брокколи в формочках — изысканный и нежный вариант классического французского омлета. Брокколи, известная своими полезными свойствами, придает блюду свежесть и легкость, а сочетание яиц, сметаны и муки делает текстуру воздушной и мягкой. Корни этого рецепта уходят во французскую кулинарию, где искусство приготовления омлета достигло совершенства. Блюдо идеально подходит для завтрака или легкого ужина, особенно если хочется совместить полезное с вкусным. Омлет получается питательным, но не тяжелым, а его порционная подача делает его удобным и эстетичным. Подавать можно как самостоятельное блюдо или дополнить зеленью и сыром для более насыщенного вкуса.
1
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
2
Смешиваем яйца, сметану и соль, взбиваем миксером до однородной массы.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сметана 15%-ная: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
3
Добавляем муку и также взбиваем, чтобы не было комочков.
- Пшеничная мука: 2 чайные ложки
4
Подготовим формочки. При необходимости смазываем маслом.
5
Выкладываем в формочки нарезанные соцветия брокколи и заливаем подготовленной смесью.
- Капуста брокколи: 4 головки
6
Выпекать 15-20 минут до полного застывания омлета.