Кокосовая запеканка
8 порций
60 минут
Кокосовая запеканка — это нежное лакомство с тропическим акцентом, сочетающее мягкость творога и сладость кокосовой стружки. Этот десерт напоминает уют семейного чаепития, но также привносит нотку экзотики, благодаря своему особому аромату. В китайской кухне кокос часто используется в кондитерских изделиях, придавая им тонкий сливочный вкус. Запеканка получается воздушной и слегка влажной, а бананы и свежие ягоды добавляют ей свежести. Она идеальна как самостоятельный десерт или дополнение к утреннему кофе. Готовится просто: смешиваются ингредиенты, выпекаются, и уже через 35 минут можно наслаждаться этой великолепной выпечкой. Подается теплой или охлажденной, ее можно украсить фруктами, создавая визуально притягательное блюдо.
1
Смешать сахар и яйца.
- Сахар: 3 столовые ложки
- Куриное яйцо: 2 штуки
2
Добавить творог и сметану, перемешать до однородного состояния.
- Мягкий обезжиренный творог: 500 г
- Сметана 10%-ная: 180 г
3
Добавить муку (желательно просеянную) и все перемешать так, чтобы не было комочков.
- Пшеничная мука: 2 столовые ложки
4
Затем ввести кокосовую стружку.
- Кокосовая стружка: 50 г
5
Перелить получившуюся смесь в форму для выпекания.
6
Выпекать 35 минут на 180 градусах.
7
Запеканку подавать теплой или охлажденной, можно украсить кусочками банана или ягодами.
- Бананы: 1 штука
- Свежие ягоды: 50 г