Киноа с вяленой клюквой и грушевым соте
2 порции
30 минут
Этот утончённый десерт с киноа, вяленой клюквой и грушевым соте объединяет в себе нежную текстуру, сладкую терпкость и лёгкую пряность. Киноа, один из древнейших злаков Южной Америки, придаёт блюду питательную основу, а молотая корица добавляет теплый, уютный аромат. Груша сорта «Бере Боск», известная своей сочностью и насыщенным вкусом, карамелизуется в кленовом сиропе, приобретая нежную сладость и аппетитный золотистый оттенок. Миндальные хлопья привносят хрустящую нотку, а вяленая клюква – мягкую кислинку, создающую идеальный баланс вкусов. Это блюдо прекрасно подойдёт для лёгкого завтрака или изысканного десерта, наполняя день нежными и согревающими ароматами. Каждая ложка – это гармония природы и искусства кулинарии.
1
Хорошо промойте киноа.
- Киноа: 0.5 стакан
2
Смешайте киноа, полстакана воды и полстакана молока в сотейнике. Добавьте молотую корицу. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Слегка убавьте огонь и варите еще 15 минут, помешивая, до выпаривания всей жидкости. Добавьте оставшееся молоко, миндальные хлопья, вяленую клюкву и кленовый сироп. Перемешайте и готовьте еще пару минут до загустения. Снимите с огня, накройте крышкой и отставьте.
- Киноа: 0.5 стакан
- Молоко: 1 стакан
- Молотая корица: 0.3 чайная ложка
- Жареные хлопья миндаля: 1 столовая ложка
- Вяленая клюква: 2 столовые ложки
- Кленовый сироп: 2 столовые ложки
3
Очистите грушу от кожуры и косточек. Порежьте на 8 продольных ломтиков средней толщины.
- Груши «бере боск»: 1 штука
4
Разогрейте сковороду, добавьте 1 столовую ложку оливкового масла, ломтики груши и жарьте на среднем огне примерно 5 минут до мягкости и золостистого цвета. Добавьте 1 столовую ложку кленового сиропа и готовьте грушу еще 1 минуту, постоянно поливая и обвалакивая ее сиропом. По истечение времени снимите с огня.
- Оливковое масло extra virgin: 1 столовая ложка
- Груши «бере боск»: 1 штука
- Кленовый сироп: 2 столовые ложки
5
Подавайте приготовленную киноа с грушевым соте.
