Каша из булгура с сухими фруктами и медом
6 порций
20 минут
Булгур готовят, как ризотто, начав с его обжаривания на сковороде с добавлением сливочного масла. После этого к нему постепенно добавляют воду и оставляют на медленном огне для томления.
Калорийность555.8ккал
Белки12.5грамм
Жиры19грамм
Углеводы77.3грамм
Булгур
400
г
Курага
200
г
Сушёная вишня
50
г
Изюм
100
г
Лимон
1
шт.
Фисташки
50
г
Сливочное масло
100
г
Мед
2
ст.л.
Соль
по вкусу
1
Сливочное масло (50 г) растопить в глубоком сотейнике и на медленном огне в течение двух минут потушить в нем булгур, постоянно помешивая. Залить булгур водой на один-два пальца, добавить соли и варить десять-двенадцать минут.
- Сливочное масло: 100 г
- Булгур: 400 г
- Соль: по вкусу
2
На сковородке растопить сливочное масло и обжарить на нем предварительно замоченные на несколько часов и нарезанные мелкими кусочками сухофрукты. Обжаривать три минуты, после чего добавить сок лимона, фисташки, мед и тушить, помешивая, две минуты.
- Сливочное масло: 100 г
- Курага: 200 г
- Сушёная вишня: 50 г
- Изюм: 100 г
- Лимон: 1 штука
- Фисташки: 50 г
- Мед: 2 столовые ложки
3
Смешать булгур с сухофруктами и фисташками и варить еще минуту-другую.
- Булгур: 400 г
- Курага: 200 г
- Сушёная вишня: 50 г
- Изюм: 100 г
- Фисташки: 50 г
