Глазунья и тосты с гуакамоле, сырным кремом и лососем слабого посола
1 порция
15 минут
Глазунья в сочетании с тостами, украшенными гуакамоле, сырным кремом и лососем слабого посола, представляет собой удивительное кулинарное произведение. Это блюдо, предложенное Дмитрием Путилиным — бренд-шефом фестиваля «Русская каша» и ресторанного комплекса «Зима», отличается гармонией вкусов и текстур. Яркий и насыщенный вкус гуакамоле прекрасно дополняет нежный лосось, а сырный крем привносит легкую сливочную нотку, создавая идеальный завтрак или легкий перекус для настоящих ценителей гастрономического искусства.
1
Два куска багета обжарить в тостере, намазать каждый соусом гуакамоле и сырным кремом (смешать сыр, сметану и цедру лимона).
- Французский цельнозерновой багет: 2 куска
- Гуакамоле: 40 г
- Сливочный сыр: 20 г
- Сметана 15%-ная: 15 г
- Лимонная цедра: 1 г
2
Сверху положить нарезанного лосося и посыпать обжаренными семенами тыквы.
- Слабосолёный лосось: 50 г
- Очищенные семена тыквы: 5 г
3
Пожарить глазунью из двух яиц.
- Куриное яйцо: 2 штуки
4
Подавать со свежим салатом, слегка заправить солью и растительным маслом.
- Зеленый салат: 20 г
- Помидоры: 50 г
- Огурцы: 50 г
- Растительное масло: по вкусу
- Соль: по вкусу
