Фриттата с маскарпоне, ветчиной и сыром
4 порции
25 минут
Фриттата с маскарпоне, ветчиной и сыром – это гармоничное сочетание воздушного, кремового вкуса и насыщенных оттенков пикантной ветчины и сыра. Этот итальянский омлет, родом из солнечной Италии, является символом простоты и гастрономического изящества. В нем сливочность маскарпоне удачно сочетается с пикантностью ветчины и ароматом укропа, а запеченные томаты добавляют легкую кислинку и свежесть. Это универсальное блюдо, подходящее как для уютного завтрака, так и для легкого ужина. Оно вкусно как в горячем виде, так и в охлажденном состоянии. Фриттата обладает нежной текстурой, а золотистая корочка придает ей аппетитный вид. Этот рецепт идеально подойдет для тех, кто ценит изысканность без сложностей.
1
Маскарпоне с яйцами, солью и перцем взбить до однородности.
- Сливочный сыр: 2 столовые ложки
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Добавить нарезанную на ломтики ветчину, тертый сыр и укроп. Перемешать.
- Ветчина: 60 г
- Твёрдый сыр: 60 г
- Измельчённый укроп: 1 столовая ложка
3
Смазать форму маслом и влить яичную смесь, сверху выложить порезанные кружки помидора. Поставить в разогретую до 190 градусов духовку минут на 20 до золотистой корочки.
- Помидоры: 1 штука
