Блины на кипятке
5 порций
20 минут
Блины на кипятке — традиционное русское угощение, отличающееся нежной текстурой и воздушностью. В отличие от классических блинов, добавление кипятка делает тесто особенно легким и пористым, придавая готовому блюду мягкость и эластичность. Истоки рецепта уходят в глубину русской кулинарии, где хозяйки изобрели этот метод, чтобы сделать блины еще более тонкими и вкусными. Их подают горячими с вареньем, медом, сметаной или сгущенкой, наслаждаясь неповторимым вкусом, сочетающим сладость и нежность. Такие блины отлично подходят как для праздничного завтрака, так и для уютного семейного ужина.
1
Разбить 2 яйца в глубокую миску.
- Куриное яйцо: 2 штуки
2
Добавить сахар.
- Сахар: 3 столовые ложки
3
Добавить соль.
- Соль: 2 г
4
Взбить венчиком.
5
Постепенно всыпать муку.
- Пшеничная мука: 200 г
6
Влить молоко и смешать.
- Молоко: 200 мл
7
Добавить соду.
- Сода: 2 г
8
Влить крутой кипяток.
- Кипяток: 200 мл
9
Добавить масло и перемешать до однородности.
- Подсолнечное масло: 2 столовые ложки
10
Выливать порциями тесто на разогретую сковороду и выпекать с двух сторон.
11
Подать к столу.
