Жареные зеленые чили
4 порции
38 минут
Жареные зеленые чили — это простое, но изысканное блюдо, которое пришло в европейскую кухню благодаря любви к ярким и насыщенным вкусам. Обжаренные на оливковом масле, они приобретают легкую хрусткость снаружи, сохраняя сочность внутри. Тепло раскрывает их естественную сладость и пикантность, создавая гармонию вкуса. В традициях средиземноморской кухни этот простой рецепт часто дополняют морской солью, подчеркивающей насыщенность перца. Это отличная закуска к мясу, сырам или бокалу вина, а также идеальное дополнение к теплым летним вечерам.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
В большой сковороде на среднем огне разогреть оливковое масло.
- Оливковое масло extra virgin: 2 столовые ложки
3
Добавить чили и жарить, помешивая, до золотистой корочки со всех сторон, примерно 10 минут.
- Зелёный перец чили: 8 штук
4
Посолить и сразу подавать.
- Крупная соль: по вкусу
