Жареные овощные пучки в беконе
4 порции
30 минут
Жареные овощные пучки в беконе – это сочетание нежного пастернака и моркови, пропитанных ароматом кленового сиропа и бальзамического уксуса, завернутых в хрустящий копченый бекон. Блюдо родом из русской кухни, где ценят простоту и насыщенные вкусы. Запекание превращает овощи в карамелизированное лакомство, а тмин придаёт пикантную пряность. Идеально подходит как закуска или гарнир к мясным блюдам. Это не просто еда, а гармония сладости, солёности и дымного аромата, которая создаёт уютный, домашний вкус, вызывая теплые воспоминания о семейных ужинах.
1
Разогрейте духовку до 200 градусов.
2
Овощи порежьте на тонкие длинные полоски и отварите в подсоленной воде около 5 минут до полу готовности. Обсушите.
- Пастернак: 6 штук
- Морковь: 6 штук
3
Обжарьте овощи на сковороде с кленовым сиропом и бальзамическим уксусом, пока овощи не закристаллизуются. Посыпьте специями.
- Кленовый сироп: 1 столовая ложка
- Бальзамический уксус: 1 столовая ложка
- Оливковое масло: по вкусу
4
В каждый кусок бекона заверните небольшое количество овощей и по веточке тмина, чтобы получились пучки.
- Копчёный бекон: 8 кусков
- Тмин: 1 пучок
5
Выложите пучки на бумагу для выпечки, смажьте маслом и жарьте 20 минут.
- Оливковое масло: по вкусу
