ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Жареные грибы в сливочном масле с шалотом

4 порции

30 минут

Жареные грибы в сливочном масле с шалотом — это изысканное блюдо европейской кухни, которое очаровывает своим насыщенным вкусом и нежной текстурой. Грибы, обжаренные до румяной корочки, приобретают глубокий, умами-наполненный вкус, который прекрасно дополняется сладковатым, карамелизированным оттенком лука-шалота. Сливочное масло придает блюду бархатистую мягкость, а свежемолотый черный перец добавляет пикантную остроту. Этот рецепт — дань традициям французской кухни, где простые ингредиенты превращаются в кулинарное искусство. Жареные грибы можно подавать как самостоятельное блюдо, использовать в качестве гарнира к мясу или дополнять пасту и ризотто. Их аромат и богатый вкус сделают трапезу особенной, а приготовление займет всего несколько минут, позволяя наслаждаться качественной домашней кухней без лишних хлопот.

Жареные грибы в сливочном масле с шалотом
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
210.7ккал
Белки
7.1грамм
Жиры
17.8грамм
Углеводы
5.8грамм
Ингредиенты
4порции
Шаги приготовления
  • 1

    Грибы нарежьте тонкими кусочками. Шалот мелко нарежьте.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Свежие грибы: 700 г
    2. Лук-шалот: 3 штуки
  • 2

    В металлической сковороде хорошо разогрейте растительное масло, добавьте горсть нарезанных грибов и готовьте, помешивая, до уменьшения объема в два раза. Затем добавьте щепотку соли (это позволит выпарить из грибов больше влаги).

    Необходимые ингредиенты:
    1. Свежие грибы: 700 г
    2. Соль:  по вкусу
  • 3

    Отодвиньте обжаренные грибы в сторону и добавьте оставшиеся грибы и небольшое количество растительного масла. Обжарьте до румяного и поджаренного вида. Попробуйте, оценив количество соли. По необходимости добавьте соль и сливочное масло. Щедро поперчите.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Свежие грибы: 700 г
    2. Растительное масло:  по вкусу
    3. Соль:  по вкусу
    4. Сливочное масло: 3 столовые ложки
    5. Свежемолотый чёрный перец:  по вкусу
  • 4

    Добавьте шалот и готовьте на среднем огне, перемешав, примерно 2 минуты, только, чтобы шалот перестал быть хрустящим. Переложите на тарелку и подавайте.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лук-шалот: 3 штуки