Закуска из маслин, оливок и феты с розмарином
4 порции
10 минут
Эта европейская закуска из маслин, оливок и феты с розмарином — это гастрономическое путешествие в теплый Средиземноморский регион. В ней сочетаются насыщенный вкус греческих маслин и оливок Каламата, мягкость феты и свежий аромат розмарина. Лимонная цедра и сок придают блюду легкость, а чеснок и хлопья красного перца добавляют пикантность. Такая закуска идеально подойдет как самостоятельное блюдо к бокалу вина или как дополнение к свежему хлебу и хрустящим крекерам. Простая в приготовлении, она раскрывает всю глубину вкусов средиземноморской кухни, делая каждый прием пищи маленьким праздником.
1
На мелкой терке натрите цедру с лимона и выжмите сок.
- Лимон: 1 штука
2
В небольшой миске смешайте нарезанные кружками маслины, оливки, нарезанную кубиками фету, оливковое масло, сок и цедру лимона, измельченный чеснок, розмарин и хлопья красного перца. Поперчите и хорошо перемешайте.
- Греческие маслины: 0.5 стакан
- Оливки каламата: 1 г
- Сыр фета: 0.5 стакан
- Оливковое масло extra virgin: 2 столовые ложки
- Лимон: 1 штука
- Чеснок: 2 зубчика
- Свежий измельчённый розмарин: 1 чайная ложка
- Красный перец хлопьями: щепотка
- Свежемолотый чёрный перец: по вкусу
