Такос биф
1 порция
15 минут
Такос биф — это яркое блюдо мексиканской кухни, сочетающее богатый вкус говядины с ароматными специями и свежими овощами. История такос уходит корнями в древнюю Мексику, где маисовые лепешки были основой рациона. В этом варианте хрустящая лепешка обогащается сочной говядиной, обжаренной с болгарским перцем, луком и специями, включая паприку и табаско. Сладость сахара и кислотность лайма добавляют баланс вкусу, а сметана, гуакамоле и сальса делают его еще насыщеннее. Это блюдо подают горячим, украшая кинзой и лаймом, чтобы подчеркнуть свежесть ингредиентов. Такос биф идеально подходит как для уютного ужина, так и для шумной вечеринки, предлагая гармонию вкусов и текстур в каждой порции.
1
Говяжью вырезку зачистить и нарезать соломкой.
- Говядина: 50 г
2
Красный лук и болгарский перец нарезать соломкой.
- Красный лук: 50 г
- Красный сладкий перец: 50 г
- Жёлтый сладкий перец: 50 г
3
На разогретой сковороде обжарить подготовленную говядину и овощи, добавить паприку, cахар, cоль, соус табаско, перец и томатный соус.
- Говядина: 50 г
- Красный лук: 50 г
- Красный сладкий перец: 50 г
- Жёлтый сладкий перец: 50 г
- Паприка: по вкусу
- Сахар: 5 г
- Соль: по вкусу
- Соус табаско: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соус сальса: 40 г
4
Лепешки сформировать в виде «лодочки» и поджарить в саламандре. Готовую смесь выложить в лепешки, украсить кинзой, долькой лайма и дополнительно подать сметану, томатную сальсу и гуакомоле.
- Лепёшки «Тако»: 3 штуки
- Кинза: 3 г
- Лайм: 0.5 штука
- Сметана: 40 г
- Гуакамоле: 40 г