Сырные чипсы с грибами
1 порция
15 минут
Сырные чипсы с грибами — это изысканный авторский рецепт, сочетающий хрустящий сырный вкус с нежным ароматом грибов. Основой блюда служит тертый пармезан, который при запекании превращается в золотистые хрустящие лепешки. Грибы, обжаренные с луком и чесноком в оливковом масле, дополняют богатую текстуру сливочным оттенком. Этот рецепт возник как оригинальная альтернатива традиционным закускам, демонстрируя гармонию простых ингредиентов. Идеально подходит для подачи на фуршетах, в качестве закуски к вину или просто для наслаждения утонченным вкусом. Легкость приготовления делает его отличным выбором для кулинарных экспериментов, где простота встречается с гастрономической элегантностью.
1
Сыр натереть на мелкой терке.
- Сыр пармезан: 100 г
2
Выложить на застеленный бумагой для выпечки противень сыр по 1 столовой ложке без горки.
- Сыр пармезан: 100 г
3
Грибы и лук мелко нарезать.
- Шампиньоны: 20 г
- Репчатый лук: 0.3 головка
4
Чеснок также мелко нарезать.
- Чеснок: 1 зубчик
5
На сковороде разогреть оливковое масло и отправить туда лук и грибы. Обжаривать на среднем огне.
- Оливковое масло: 2 чайные ложки
- Шампиньоны: 20 г
- Репчатый лук: 0.3 головка
6
Через 1 минуту посолить и перемешать.
- Морская соль: по вкусу
7
Влить сливки.
- Сливки 10%-ные: 10 мл
8
Добавить чеснок и снова перемешать. Снять с огня.
- Чеснок: 1 зубчик
9
Добавить на каждую порцию сыра по 0,5 чайной ложки грибов и поперчить.
- Шампиньоны: 20 г
- Молотый черный перец: по вкусу
10
Сверху слегка присыпать сыром.
- Сыр пармезан: 100 г
11
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку.
12
Через 8 минут остудить и переложить на блюдо.