Перцы фаршированные проволоне с майораном
4 порции
40 минут
Перцы фаршированные проволоне с майораном – это изысканное блюдо европейской кухни, объединяющее насыщенный вкус сыра с ароматными нотами свежего майорана. История этого рецепта восходит к средиземноморским традициям, где сыр, травы и овощи играют ключевую роль. Черри-перцы, запеченные до мягкости, идеально дополняют пряный привкус проволоне, который плавится, превращая начинку в нежное, кремовое удовольствие. Заправка из оливкового масла, винного уксуса и чеснока придаёт блюду изысканную кислинку и глубину вкуса. Эти фаршированные перцы прекрасно сочетаются с хрустящим хлебом и подойдут как закуска для праздничного стола или уютного домашнего ужина. Легкость приготовления делает их отличным выбором для любителей простых, но изысканных блюд.
1
Очистите перцы от семян, срезав верхушки.
2
Сыр порежьте небольшими кубиками и начините им перцы, положив в каждый по веточке майорана. Переложите в форму.
- Сыр проволоне: 120 г
- Майоран: 14 стеблей
3
В миске смешайте оливковое масло, уксус и измельченный чеснок. Посолите и поперчите. Сбрызните перцы и оставьте при комнатной температуре на 1 час.
- Оливковое масло extra virgin: 0.3 стакан
- Красный винный уксус: 2 столовые ложки
- Чеснок: 1 зубчик
- Крупная соль: по вкусу
- Свежемолотый чёрный перец: по вкусу
4
Разогрейте духовку до 200 градусов.
5
Закройте перцы срезанными верхушками и отправьте в духовку, пока сыр не расплавится и перцы не станут мягкими, примерно на 12–15 минут. Слегка охладите и подавайте с поджаренным хлебом.