Мини-кальмары фаршированные цуккини
4 порции
60 минут
Мини-кальмары, нежные и сочные, с пикантной начинкой из цуккини, сыра и лука – это настоящее гастрономическое наслаждение. Этот рецепт родился в паназиатской кухне, где ценят гармонию вкусов и текстур. Хрустящая корочка из кукурузных хлопьев придает закуске аппетитную золотистость, а мягкость кальмаров в сочетании с ароматной начинкой создаёт изысканный контраст. Блюдо идеально подходит как для праздничного стола, так и для повседневного ужина. Можно подавать с бургер-соусом, наслаждаясь его насыщенным вкусом, или в сопровождении риса или картофеля, превращая мини-кальмары в полноценное основное блюдо. Простота приготовления и яркий вкус делают этот рецепт отличным выбором для тех, кто хочет удивить гостей чем-то оригинальным и вкусным.
1
Кальмары почистить, на 1 минуту бросить в кипяток и откинуть на дуршлаг.
- Мини кальмары: 1000 г
2
Лук и цуккини почистить, натереть на средней тёрке и немного обжарить с добавлением масла.
- Репчатый лук: 0.5 штука
- Цукини: 2 штуки
- Растительное масло: 70 мл
3
Сыр натереть. Кукурузные хлопья перемолоть блендером в мелкую крошку.
- Твёрдый сыр: 100 г
- Кукурузные хлопья: 1 стакан
4
Противень смазать маслом, дождаться, когда цуккини остынут, и добавить сыр. Кальмары начинить смесью, обвалять в хлопьях и выложить на противень.
- Растительное масло: 70 мл
- Твёрдый сыр: 100 г
- Мини кальмары: 1000 г
- Кукурузные хлопья: 1 стакан
5
Выпекать в духовке при 150 градусах 25 минут.
6
Подавать с бургер-соусом как закуску или с гарниром (рис, картофель) как самостоятельное блюдо.
